Merhabalar,
Çoğumuzun pratik , doyurucu ve yenmesi kolay diye tercih ettiği
aperatif bir yiyecek olan sandwich’in
adını nerden aldığını merak ettik ve sizler için araştırdık, öyleyse hiç vakit
kaybetmeden sandwich’in tarihine hep birlikte bir göz atalım.
IV. Sandwich Kontu John Montagu ve eşi Hanımefendi Kontes
Montagu şatonun girişinde konuklarını karşılamak üzere bekliyorlardı.
Atların dizginleri çekildi, landoların kapıları kethüdalar
tarafından açıldı. Aşağıya inen beyler son derece samimi bir şekilde
tokalaşırken, hanımlar sadece reverans yapmakla yetindiler. Kont Montagu
konuklarına yolu gösterdi; önde Kont ve Kontes, arkalarında konuklar şatonun en
geniş salonuna doğru yürümeye başladılar.
Salona girince göze çarpan ilk şey duvardaki pahalı
tablolar ve tam ortaya konumlanmış büyük ceviz masaydı. Kethüdalar dikkatlice
sandalyeleri geriye çekip konukların oturmasını bekledi. Konukların oturma
merasimi tamamlanınca hanımlar kabarık eteklerini bir o yana bir bu yana savura
savura salonun diğer tarafına, gittiler. Kethüdalardan en kıdemli olanı, yepyeni bir
iskambil destesini açarak efendisi Kont John Montagu’ya uzattı. Kont Montagu kağıtları
usta bir edayla karıştırırken bir yandan da konuşmaya başladı:
Sayın Beyler, davetimi kabul etme nezaketi gösterdiğiniz
için teşekkür ederim. İsterseniz vakit kaybetmeden oyuna başlayalım.
Konukların hepsi aynı anda hafifçe tebessüm edip başlarını
öne eğerek Kont’u onayladılar. Kağıtlar hızlıca dağıtılmaya başlandı. Bahis
miktarı belirlendi. Oyunlar oynandı. Geçen birkaç saatin ardından bahis miktarı
çok yükselmişken , ev sahibi Kont Montagu’nun midesinden gurultular yükselmeye
başladı. Kont çok acıkmıştı. Kont Montagu masaya et getirilmesini emretti.
Ellerinin, dolayısıyla iskambil kağıtlarının, kirlenmemesi için de etin iki
ekmek diliminin arasına konmasını söyledi…
Kethüda, eti iki dilim ekmek arasına koydu ve efendisine
götürdü. Artık efendisi hem kumara devam edebilecek, hem karnını doyurabilecek,
hem de ellerini kirletmeyecekti…
Bu alışkanlık kumar arkadaşları arasında iyi bilinir hale geldi, bu yüzden kısa süre
sonra diğerleri “Sandwich'le aynı olsun ” diye sipariş vermeye başladılar, bu yüzden
bugün çok takdir edilen “sandviç” i doğurdular.
Böylelikle 4. Sandwich Kontu Montagu’nun, adı olmasa bile memleketi
yeni bir yemek türünün ismi oldu. SANDWICH!
Bu hikaye alıntıdır.
Sevgi ve İçtenlikle
Dr.Eleni
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder