Sandviç uzaktan gayet basit görünür. Eti, peyniri, sebzeleri ve çeşnileri bir arada tutan ikiekmek parçasından oluşur.Peki nasıl oluyor da bazı sandviçler lezzetiyle akılllara durgunluk verirken diğerleri ise lezzeti ve görüntüsü ile sönük kalıyor?Bu soruyu cevaplamak için hadi size sandviç hakkında derlediğim en önemli noktalardanbahsedeceğim.
Tazelik hayati önem taşır.
Sandviçin lezzetine etki eden bir çok faktör var. Ancak taze malzemeler kullanmanın en
önemli faktör olduğunu iddia edebilirim. Bunu garanti edebilirim ki özenle seçilmiş taze
sebze ve çeşniler sandviçinizi yeni bir boyuta taşıyacak ve yiyenleri gülümsetecektir.
Eleni Sandwich Club için, sandviçlerimizde kullandığımız tüm malzemeleri alanında
uzman bir manavdan özenle seçip, size en iyi lezzeti sunmayı amaçlıyorum.
Ekmek seçimi hafife alınmaz.
Marketten alınmış ucuz bir ekmeğin arasına malzemeleri yerleştirerek mükemmel bir
sandviç elde etmeyi bekleyemeyiz. Bu konuda benim kalite ölçeğim şu: Eğer bir ekmek
boş yendiğinde de lezzetli ise o zaman testi geçti demektir. Unutmayın doğru ekmeği
seçmek, mükemmel bir sandviçe giden yolu yarılamak demektir. Bu nedenle kendi
ekmeklerimizi yine kendi makinemizde yapıyoruz
Malzemeyi dengeli kullanmak gerekir.
Çok fazla malzeme kullanmak en doyurucu ve zengin sandviç için anahtar nokta olarak
görülebilir. Fakat işin sonunda ağzınıza bile sığmayan bir sandviç elde edebilirsiniz.
Malzemeleri gereğinden az kullanmak da sandviçin eksik kaldığı izlenimini yaratabilir.
Bu nedenle malzemede dengeyi yakalamak, en çok dikkat ettiğim noktalardan bir diğeri.
Baharat özgün lezzet için çok önemlidir.
Baharat sadece sandviçi lezzetli hale getirmez, aynı zamanda ona özgün bir tat verir.
Farklı bir lezzet yakalamak için yüzlerce baharat arasında doğru olanları seçmek yine
ustalık isteyen bir nokta. Her ne kadar bu önemli bir şey gibi görünmese de, sandviçe
cesur bir lezzet katabilir. Bu konuda da yılların tecrübesine dayanarak farklı sandviçler
için farklı çeşniler kullanıyorum.
Yani özet olarak size söyleyeceğim mükemmel bir sandviç kazara oluşmuyor. Dikkat,
çaba ve deneyim gerektiriyor. Burada bahsettiğim kritik noktaların tamamını Eleni
Sandwich Club’ta uygulayarak sizlere en güzel sandviçleri sunmayı amaçlıyoruz.
Eğer bir de gözlerinizle görmek isterseniz buraya tıklayarak mutfağımızdan özenle
çekilmiş bir videoya ulaşabilirsiniz.
Sevgi ve içtenlikle,
Dr. Eleni
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder